Kayseri Şehir ve Firma Rehberi

KAYSERİ ŞEHİR VE FİRMA REHBERİ - KAYSERİ MANTISI NASIL HAZIRLANIR ?

Kayseri Mantısı

Kayseri mantısı'nın sosu suyuna ilave ediliyor, üstüne yoğurt ve baharat (sumak) ekleniyor. Hamuru biraz kalın olmakla birlikte çok lezzetli, iç malzemesinin miktarı az olsa da kendini hissettiren bir tadı var. Sosu da ayrı güzel...

Hamurunun Hazırlanması

1 adet yumurta, 3 su bardağı un, 1 kahve fincanı ılık su, tuz.

İç Malzemesi:

250 gr kıyma (yağsız), 1 adet orta boy soğan, 1/2 demet maydanoz, Tuz, Karabiber.

Üzeri için:

8 su bardağı su ( haşlamak için), 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin, 4-5 diş sarımsak, yarım kg yoğurt, kırmızı pul biber, nane, kekik, sumak.

Kayseri Mantısı Yapılışı

Bir kabın içine unu koyalım ve ortasını açalım.

Unun ortasına yumurtayı kıralım, tuzu ve suyu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örtelim ve 20 dk. dinlendirelim.

Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.

Bir kabın içine soğanı, maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi koyalım ve iyice karıştıralım.

Yaptığımız bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım.

Açtığımız yufkaları 1 cm.lik kareler halinde keselim.

Karelerin ortalarına kıymalı içten koyalım ve dört köşesini de üstte birleştirelim.

Tencere de suyu kaynatalım ve içine 1 çorba kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.

Mantı hamurlarını kaynamış suyun içine koyalım ve hamurlar yumuşayana kadar haşlayalım.

Hamurlar yumuşayınca hemen salçalı yağı hazırlamaya başlayalım;

Ayrı bir tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.

Üzerine salçayı, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip yakalım ve tenceredeki sulu mantının içine salçalı sosu aktaralım.

Tencerenin altını kapatıp güzelce karıştıralım.

Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve iyice karıştıralım.

Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üzerine kırmızı pul biber, nane ve kekik dökebilirsiniz. Kayseri'de genelde sarmısaklı yoğurt üzerine baharat olarak sadece, sumak ekilir. Afiyetle yiyebilirsiniz...

Kayseri'ye Nasıl Gidilir ?

Karayolu: Kayseri günümüzde Karayollarının önemli bir kavşak noktasındadır. Kuzeybatıda Ankara'dan gelen devlet yolu ile güneyden Adana ve Niğde'den gelen yol, Kayseri şehir merkezinin 15 km. kuzeybatısında Boğazköprü mevkiinde birleşir. Buradan doğuya yönelen yol şehir çıkışında ikiye ayrılır ve yollardan biri Samsun-Sivas, diğeri de Malatya eksenine bağlanır. Bu haliyle Kayseri'den Türkiye"nin her tarafına ulaşım imkanı vardır.

Demiryolu: İstanbul ile Ankara"nın doğu ve güneydoğu Anadolu Bölgesindeki illere bağlantısı Kayseri üzerinden gerçekleşmektedir. Afyonkarahisar, Konya, Karaman ile güneyde Mersin, Adana'dan gelen demiryolu hattı il merkezinin kuzey batısındaki Boğazköprü istasyonunda Ankara hattına bağlanmaktadır. Havayolu: Şehir merkezine 6 km. uzaklıkta bulunan Erkilet Havaalanından THY, Kayseri-İstanbul-Kayseri olmak üzere yaz ve kış çerçevesinde her gün karşılıklı seferler düzenlenmektedir.

Yemekleri: Pastırma ve Sucuk, Kayseri'nin meşhur mantısı (yağ, tepsi, vs.) mutlaka tadılmalıdır.

Kayseri'ye gelince gezilecek yerler, Kayseri'de yaşam kültürü, Kayseri yemekleri, Kayseri turistlik yerleri, Kayseri'deki konaklama imkanları ve kaplıcalara buradan ulaşabilirsiniz...

Firma Kaydı ile Müşteri Potansiyelinizi Artırın!

image

Firmanızı firma listeleri sayfamıza kayıt yaptırarak müşteri potansiyelinizi artırabilir ve internet'te daha kolay bulunabilirsiniz...

Firma Listeleri Kayırları
Firma Reklam Modelleri

Kayseri Firma Listeleri
Güneşten Elektriğin Adı: Günerji - Güneşten Elektrik ve Aydınlatma Sistemleri